Black Tot romas – naujiena mūsų lentynose ir širdyse

Black Tot romas yra ilgai lauktas mūsų lentynų džiaugsmas. Nuo 2024 metų pavasario, Duoklė Angelams yra Elixir Distillers atstovas Lietuvoje. Ši kompanija šalia daug įdomių viskių, kuria ir Black Tot romą, apie kurį yra šis tekstas.

Black Tot romas

Pirmas romo davinys Karališkajame Britų jūrų laivyne buvo išduotas dar 1655 metais, bet reguliariu jis tapo 1731 metais. Jame davinio tradicija išliko gyva daugiau nei 300 metų, kitose šalyse dar ilgiau. Laikui bėgant, davinio tūris mažėjo, tačiau, kaip bebūtų keista, pats davinys išliko iki praėjusio amžiaus antros pusės. Modernėjant laivams, ginkluotei ir bendram požiūriui į tarnybą, buvo nuspręsta jo visiškai atsisakyti. 1970 metų liepos 31 d. Britų karališkojo laivyno jūreiviams buvo išduotas paskutinis kasdienio romo davinys. Tą dieną jūreiviai mini iki šiol ir kasmet liepos 31 d. kelia romo taurę į karalienės ar karaliaus sveikatą. Ta diena buvo pavadinta „Black Tot Day“ (juodojo gurkšnelio diena). Black Tot romas yra įkvėptas šios istorijos ir yra kuriamas atsižvelgiant į laivyno daviniui naudotus romus. Jis maišomas iš įvairiuose Karibų kampeliuose daromo romo, taip kaip buvo daroma ir seniau.

Black Tot Finest Caribbean

Black Tot Finest Caribbean yra reguliariai leidžiamas kompanijos romas. Kaip ir kiti, jis įkvėptas tradicijų ir siekio maišyti įdomius, skirtingus romus iš viso pasaulio.  Maišymo meistras Oliveris Chiltonas sukūrė receptą, kuriame naudojami vieni geriausių pasaulio romų, sukuriant naują ir išskirtinį stilių. Šio mišinio paslaptis ta, kad nei viena jo dalis kitos neužgožia, o tik viena kitą papildo ir leidžia visoms atsiskleisti.

Black Tot Finest Caribbean rome subalansuota inovacija ir tradicija, įkvėpta istorinio britų laivyno romo mišinio. Nuo 1731 iki pat 1970 metų, Britų jūrų laivyno jūreiviai kasdien gaudavo romo davinį. Šis davinys buvo įkvėpimas kuriant tiek Black Tot pavadinimą, tiek jo mišinio turinį. Black tot (juodasis gurkšnelis) – taip paskutinį davinį pavadino britų jūreiviai, kurį jie gavo 1970 liepos 31 d.

Sujungus turtingus Barbadoso, Gajanos ir Jamaikos skonių profilius, gaunamas romas su tropinių vaisių, kavos ir šokolado natomis skonyje ir aromate. Pilnai brandintas tropikuose, kur brendimo procesas dėl karšto klimato vyksta gerokai greičiau nei vėsesniuose kraštuose. Dar reiktų paminėti ir tai, kad Black Tot į butelius išpilstomas nefiltruotas atšaldant ir be pridėtinio cukraus.

Aromatas: tropiniai vaisiai, tarp kurių galite rasti ananasus ir melionus, Karibų saldumynai. Kepti bananai, jamaikietiški kepiniai, pernokę mangai, creme brulee, sausmedžio žiedai ir eukaliptai.
Skonis: apvalus ir turtingas. Pradžioje sviestiniai irisai, bananų kremas ir karamelė. Vėliau švelnus cinamonas ir kvapnieji pipirai su vaisiai, kuriuos papildo kava, juodas šokoladas ir juodieji pipirai.
Poskonis: tolstant kavai su šokoladu, lieka keptų bananų ir anyžiaus užuomina.

Black Tot Master Blender‘s Reserve 2022

Black Tot Master Blender‘s Reserve 2022 leidimui įkvėpimo buvo semiamasi iš istorinių britų laivyno romų, kurie buvo maišomi prieš pusę amžiaus. Šie, jau pradingę istorijos paraštėse romai, skonyje ir aromate turėdavo keptų bananų, šokolado, moka pieno kokteilių, medaus, tabako, odos, saldymedžio ir prieskonių natų. Šių skonių buvo ieškoma Master Blender‘s Reserve 2022 leidime.

Kupažavimas pradėtas nuo amžinojo mišinio – Master Blender‘s Reserve iš praėjusių metų, kuris nuo Juodojo Šlakelio dienos 2021 iki 2022 leidimo, brandinosi chereso statinėse. Jį papildė statinės iš Gajanos, Barbadoso, Jamaikos ir Trinidado. Mišinį užbaigė dalelė originalus britų jūrų laivyno romo.

Aromatas: ištirpintas šokoladas, kepti lazdyno riešutai, apelsinai, cinamono lazdelės su įvairiais tropiniais vaisiais ir cassis. Vėliau išryškėja juodieji serbentai ir aviečių lapai.
Skonis: pradžioje pieninis šokoladas ir razinos, kuriuos papildo late kava ir prinokę bananai. Truputis anyžių balansuoja su tropiniais vaisiais ir turtingu, ant karamelinio kremo užkeptu Demerera cukrumi.
Poskonis: ilgai tęsiasi cinamonas ir muskatai, kartu su čili ir kakava.

Black Tot Master Blender‘s Reserve 2023

Master Blender’s Reserve 2023 leidimui, jo kūrėjas Oliveris Chiltonas įkvėpimo sėmėsi iš originaliųjų laivyno romų, kurie turėjo sunkesnį skonį, su medienos dūmų, espresso kavos ir kakavos užuominomis. Kaip visada, mišinyje pridėjo ir savo asmeninį akcentą, kas šį kartą buvo 1993 metais distiliuotas romas iš Grenados.

Kaip ir praėjusių metų mišiniai, šis prasidėjo nuo amžinojo mišinio – praėjusių metų Master Blender‘s Reserve dalies. Ją papildė statinės iš Trinidado, Barbadoso, Jamaikos, Gajanos ir Grenados. Čia buvo didesnė nei įprasta Gajanos dalis, kuri padėjo išryškinti saldymedžio ir muskavado cukraus skonio natas.

Aromatas: kepti raudonieji apelsinai, apibarstyti gvazdikėliais. Ruby portas ir cinamonas.
Skonis: saldymedžio lazdelės, irisai, vyšnių guminukai sukuria turtingą ir pilną skonį, kuriame vėliau išryškėja apelsinų uogienė.
Poskonis: romo ir razinų irisai, šokoladas, muskato riešutai ir cinamonas.