Habitation Velier romas

Habitation Velier yra italų kompanija, kurios vadovas yra romo industrijos žvaigždė Luca Gargano. Viena kompanijos veiklų yra leisti įdomius gėrimus iš tolimiausių pasaulių kraštų, veikiant kaip nepriklausomam pilstytojui. Didelę dalį jų atrenka pats Luca, keliaudamas po įvairias distilerijas. Habitation Velier buvo pirma kompanija, kuri į Europą ėmė vežti ir čia leisti tropikuose distiliuotus, brandintus, su niekuo nemaišytus bei natūralaus stiprumo išpilstytus romus. Tokiu būdu, Velier romas į rinką įnešė daug skaidrumo ir jo dėka, daugelis vartotojų romą pamatė iš visai kitos, tikresnės pusės.

Romo klasifikavimas pagal Luca Gargano

Romo pasaulis neturi vieningos klasifikavimo sistemos, todėl kartais susiorientuoti tarp skirtingų romo butelių gali būti gana sudėtinga. Vienas seniausių klasifikavimo būdų yra skirstymas pagal kilmės regionus, tiksliau juose gyvas tradicijas. Taip išskiriama prancūziško, lotyniško (ispaniško) ir britiško stiliaus romas. Tipinis prancūziško stiliaus romas bus žemdirbių (agricole) romas, daromas iš cukranendrių sulčių. Tokio stiliaus romo skoniai ir aromatai dažniausiai pasižymi kompleksiškumu ir kartais yra gana artimi viskiui. Ispaniško stiliaus romas paprastai bus saldesnio, vartotojų įvardijamo, kaip lengvesnio skonio ir aromato. Britiško stiliaus romas paprastai bus griežtesnio ir tvirtesnio, mažiau saldaus skonio ir aromato nei ispaniškas. Beje, abu šie romai yra daromi iš cukranendrių melasos.

Kažkada šis klasifikavimas buvo prasmingas, tačiau globaliame pasaulyje jis po truputį nebetenka prasmės. 2015 metai Luca Gargano sugalvojo kitokį klasifikavimą, kuriuo vadovaujasi daug romo mėgėjų ir profesionalų. Ten akcentuojamos distiliacijos būdas, nes šis procesas yra kiekvieno romo gamyboje.

Velier romas Baltic Whisky Shop kolekcijoje

Džiaugiamės, kad į savo kolekciją turime sumedžioję keletą Habitation Velier romo perlų. Visi jie yra Pure Single Rum kategorijos, kuri reiškia, kad jie buvo distiliuoti puodiniais distiliavimo įrenginiais. Keletas yra visai nebrandinti, tačiau jų sudėtyje esanti esterių gausa jiems suteikia daug skonio ir aromato. Likę yra brandinti nuo 2 iki 11 metų tropikuose, kas, kai kuriais atvėjais, lėmė didžiulę duoklę angelams.

Savanna HERR Habitation Velier

Tai įdomus romas iš Reuniono salos Indijos vandenyne, kurį į Europą atgabeno Habitation Velier skautai. Jis distiliuotas iš cukranendrių melasos, darykloje pavadinimu Savanna. Šiame rome esantis esterių skaičius atrodo labai rimtai – 499,9 gr/hlpa (gramų hektolitre gryno alkoholio). Į butelius jis išpilstytas be pridėtinio cukraus. Skonyje ir aromate galite rasti daug vaisių, prieskonių, gėliškumo.

Hampden LROK Habitation Velier

Šis romas buvo distiliuotas Hampden Estate distilerijoje Jamaikoje, dvigubos retortos distiliavimo įrenginiu. LROK yra kodas, po kuriuo slepiasi rome esančių esterių skaičius. Jis čia yra net 350 gr/hlpa (gramų šimte litrų grynojo alkoholio). Toks aukštas esterių skaičius lemia skonio ir aromato gausą šiame gėrime. Čia tikriausiai rasite užuominų į cukranendres, gėles, egzotinius vaisius ar prieskonius.

Hampden 2011 LFCH Habitation Velier

LFCH yra Hampden Estate darykloje daromo romo stilius, kur esterių skaičius yra 200-250gr/hlpa (gramų šimte litrų grynojo alkoholio). Šio leidimo skaičius yra 231,3gr/hlpa. Jis buvo distiliuotas dvigubos retortos distiliavimo įrenginiu, o didelis esterių skaičius lemia turtingumą ir tvirtumą jo skoniuose bei aromatuose. Brandintas tropikuose 7 metus, kurių metu angelai iš statinių pasisavino virš 49 % tūrio. Į butelius išpilstytas be pridėtinio cukraus ir statinės stiprumo.

Forsyths WP 2006 WPM Habitation Velier

Įdomus romas iš Jamaikos, Worthy Park distilerijos. Jis buvo distiliuotas 2006 metais, Forsyths kompanijos dvigubos distiliacijos įrenginiu. Į butelius jis išpilstytas po 11 metų brandinimo. Per tą laiką, iš statinių išgaravo net virš 63% pradinio tūrio. Išpilstytas natūralaus stiprumo, be pridėtinio cukraus, o jame esantis esterių skaičius yra 209,3 gr/hlpa.

Foursquare 2013 Habitation Velier

Tai yra romas iš Barbadose veikiančios Foursquare distilerijos. Jis buvo distiliuotas 2013 metai, dvigubos distiliacijos įrenginiu. Po to brandintas du metus konjako statinėje, o per tą laiką angelai spėjo iš jos paimti virš 15% pradinio jos tūrio. Išpilstytas į butelius natūralaus stiprumo ir be pridėtinio cukraus.

Last Ward 2009 Habitation Velier

Šis romas buvo distiliuotas trigubos distiliacijos įrenginiu, Barbadose veikiančioje Mount Gay distilerijoje. Šią daryklą per 100 metų valdė Ward‘ų šeima, kurios atstovas Frank Ward 2007 metais pradėjo distiliuoti Mount Gilboa romą nauju metodu ir brandinti jį burbono statinėse. 2014 metais šeima Mount Gay daryklą pardavė ir Velier kompanija šiam leidimui nusipirko 18 statinių šio romo. Jis buvo brandintas 9 metus tropikuose, kur per tą laiką iš statinių išgaravo net virš 64 % pradinio tūrio. Į butelius jis išpilstytas be pridėtinio cukraus ir natūralios alkoholio koncentracijos.

Worthy Park 2007 Habitation Velier

Šis romas buvo distiliuotas dvigubos retortos distiliavimo įrenginiu Worthy Park distilerijoje, Jamaikoje. Ten jis brandintas 10 metų, per kuriuos iš statinių spėjo išgaruoti net virš 64 % statinių turinio. Į butelius jis išpilstytas statinės stiprumo, be pridėtinio cukraus ar kitų priedų.

Velier Royal Navy Very Old Rum

Italų romo meistrai Velier džiugina romo pasaulį savo leidimais. Royal Navy Very Old Rum yra vienas tokių leidimų. Jis sumaišytas iš britų stiliaus romo, distiliuoto įvairiose distilerijose Karibų regione. Vienos jų, žymiosios Caroni, jau nebėra. Šio romo dalis mišinyje buvo brandinta daugiau nei 20 metų Trinidade. Taip pat, čia sumaišyta virš 15 metų Europoje brandintas Gajanos ir virš 12 metų Karibuose brandintas Jamaikos romas.