Vėl keletas naujienų iš Mackmyra

Turime pasidžiaugti, kad ką tik pas mus vėl atvyko keletas naujienų iš Mackmyra daryklos Švedijoje. Pastaruoju metu, ši darykla į pasaulį gausiai leidžia naujus gėrimus, kurių vienas už kitą yra įdomesnis. Šių metų derlius ten yra itin gausus! Nuo pat pradžių, ši darykla didžiuojasi savo kraštu ir į viskio kūrimą vis įpainioja vietinių ingredientų. Tai būna švediškas ąžuolas, grūdai, durpės, kadagio šakelės ar vietinių uogų ar net beržų sulos vynų statinės. Kad ir kurį viskį jie leistų, kažkuris iš šių dalykų viskyje vis tiek bus.

Naujausias leidimas – Mackmyra Jaktlycka

Tai Mackmyra daryklos viskis, išleistas švenčiant rudenį ir Švedijos miškuose augančių uogų derlių. Jis buvo brandintas statinėse, kuriose prieš tai buvo laikomas mėlynių ir bruknių vynas. Šios statinės buvo pagamintos iš švediško ir amerikietiško ąžuolo. Didžiąją mišinio dalį sudaro elegant receptas, pagamintas iš durpėmis nerūkyto miežių salyklo, tačiau dėl skonio ir aromato kompleksiškumo, ten yra ir truputį dūminio viskio.

Mackmyra Vintersol

Išvertus iš švedų kalbos, Vintersol yra žiemos saulė. Kaip pasakoja šio viskio kūrėjai, saulė juos žiemą aplanko rečiau nei jie norėtų, todėl šiuo leidimu jie saulės šviesą bandė patalpinti į butelio vidų. Šiam leidimui jie iš saulėtame Portugalijos Douro slėnyje veikiančios vyninės Quinta Do Vallado atsivežė porto vyno statinių, kuriose brandinto šį Vintersol viskį. Jo skonyje ir aromate galite rasti prieskoniškumo, razinų, saulėje džiovintų vaisių, tropinių uogų, irisų, vanilės ir skrudinto ąžuolo.

Mackmyra Vinterglöd

Mackmyra Vinterglöd yra švediškas salyklinis viskis. Vinterglöd išvertus iš švedų kalbos reiškia žiemos dvelksmą. Jo atsiradimą įkvėpė šioje šalyje gyva tradicija, šalčiausiais žiemos mėnesiais gerti karštą vyną. Šiam viskiui brandinti buvo naudotos tokio vyno bei žymiojo Pedro Ximenez chereso statinės. Šis įdomus derinys viskio skoniui ir aromatui davė apelsinų, vaisių, migdolų, vanilės, uogų ir imbiero užuominų.

Mackmyra Svensk Rök

Šalia naujienų iš Mackmyra daryklos, atvyko ir vienas kiek primirštas viskis. Daug „dūminuko“ mėgėjų jo ilgai laukė. Mackmyra Svensk Rök turėtų būti įdomus ieškantiems neįprasto dūmiškumo viskio skonyje ir aromate. Kaip žinome, dūmo skonis viskyje atsiranda iš miežių salyklo, kuris džiovinamas virš degančių durpių. Pastarosios skleidžia aitrų kvapą, kuris patenka į grūdus ir išlieka iki pat viskio proceso kūrimo pabaigos. Į šio viskio „dūmiškumą“ Mackmyra pažiūrėjo kiek kitaip. Kaip ir kituose Šiaurės kraštuose, Švedijoje įprasta rūkinant mėsą naudoti kadagio šakas. Tai, beje, darome ir mes. Mackmyra daryklos kūrėjai nusprendė taip pat padaryti ir džiovindami grūdus šiam viskiui. Šalia švediškų durpių, jie deda ir kadagio šakelių, kas sukuria unikalų dūmą jų pečiuose. Šis dūmiškumas vėliau keliauja ir į Mackmyra Svensk Rök skonį ir aromatą.