The Real McCoy 3 YO

The Real McCoy yra romas, įkvėptas Bill McCoy istorijos. Prasidėjus prohibicijai JAV, jis buvo pirmasis, kuris ėmėsi ant legalumo ribos esančios prekybos tuo metu uždraustu alkoholiu. Karibuose nusipirkęs romo, jis priplaukdavo savo laivu iki JAV vandenų ribos, kuri pradžioje buvo 3 mylios, ir prekiaudavo. Toks atstumas buvo pakankamai nedidelis, kad pasiektų ir maži laiveliai. Pirmąjį tokį „prekybos centrą ant vandens“ jis įkurdino vos tik įsigalėjus prohibicijai 1920 m. sausį prie Niujorko krantų, kai atplukdė romo krovinį iš Karibų.

Bill McCoy ir jo verslas tapo garsiu vardu ne tik dėl to, kad jis buvo pirmasis. Jo klientai ir romo mėgėjai pirmiausiai jį gerbė už tai, kad McCoy romas visada būdavo natūralus ir tikras. Daug konkurentų ir įvairaus plauko kontrabandininkų tikrą romą skiesdavo įvairiausiai, kartais sveikatai pavojingais chemikalais ar kitais priedais, kas padidindavo jų tūrį, pakeisdavo skonį ir pan. Bill McCoy romai visada buvo natūralūs, tokie, kokie sukuriami kilmės šalyse, dėl to jie gavo vardą „The Real McCoy“. Šiandien The Real McCoy romas yra daromas Foursquare distilerijoje Barbadose.

„The Real McCoy 3 YO“ yra baltasis romas, daromas iš juodosios melasos (angl. blackstrap), kaip būdinga Foursquare daryklai. Jis distiliuojamas koloniniais ir variniais distiliatoriais, brandinamas 3 metus baltojo amerikietiško ąžuolo statinėse, kuriose prieš tai buvo laikomas burbonas. Prieš pilstant į butelius jo spalva, kuri atsiranda brandinimo proceso metu, yra išfiltruojama, stiprumas sumažinamas iki 40 %. Į jį nededama jokių priedų.

Aromatas: šviesūs citrusiniai vaisiai ir gėlių tonai, taip pat vanilė, muskato riešutai, subtilus ąžuolas.

Skonis: sviestinė karamelė, užuominos į kokoso riešutus, skrudintą karamelę ir marcipanus.

Poskonis: ilgas, švelnus ir sviestinis, su skrudintų kokoso riešutų užuomina.