Derrumbes Zacatecas

Jis daromas iš mėlynosios agavos, tos pat, iš kurios daroma tekila. Agavų laukai yra vos už keleto kilometrų nuo tekilos valstijos ribų, todėl nenuostabu, kad šio meskalio skoniai ir aromatai turi panašumo su tekila. Esminis skirtumas yra tas, kad šio meskalio skonyje ir aromate rasite dūmiškumo, kuris atsiranda agavas kepant akmeninėje duobėje, bei žemiškumo. Tai įdomus gėrimas, turintis meskalio ir tekilos savybių.