Crimson Casks

„Ąžuolo karūna daug pasako. Tai mūsų didingas karalius ir jo įtaka skonio karalystėje didžiulė.“ Taip apie šio viskio etiketę pasakojimą pradeda Compass Box. Joje esantis piešinys vaizduoja škotiško salyklinio viskio transformaciją, kuri įvyksta dėl jo brandinimui naudojamų statinių.

Daug metų Compass Box dirba su chereso statinių tiekėju Jose y Miguel Martín iš Chereso regiono Ispanijoje. Su jo pagalba, šiam leidimui buvo surasta daug cheresu prisodrintų ir raudono vyno statinių.

Crimson Casks mišinyje yra viskiai iš Glen Moray, iš neįvardijamos daryklos šalia Aberlour, iš Benrinnes, iš Teaninch ir iš Compass Box sugalvoto Aukštikalnių mišinio. Beveik visi šie viskiai brandinti įvairaus naujumo chereso statinėse, išskyrus vieną dalį ispaniško raudono vyno, vieną dalį pirmo užpildymo burbono ir vieną dalį tipinės, hibridinės prancūziško ąžuolo statinės.

Jo skonyje ir aromate rasite šokoladinio pyrago su gvazdikėliais ir kardamonu, taip pat slyvų ir juodųjų serbentų uoginės. Vėliau turtingų vyšnių, irisų ir ąžuolo, o ragavimo kelionė užsibaigs razinomis, irisais ir rudu cukrumi.