The Spice Tree

Pažangus škotiškas viskis, kuriamas viskio menininkų. Pirmą kartą išleistas 2005 metais, po to trims metams pradingo iš prekybos vietų, kol 2008 sugrįžo vėl. Jam kurti naudoti metodai Škotiško Viskio Asociacijai pasirodė neatitinkantys šio gėrimo reglamento, todėl jis buvo paskelbtas nelegaliu. Pirmojo leidimo versijoje į statinių vidų kūrėjai dėjo prancūziško ąžuolo šulus, kas įprasta vyno pasaulyje. Pagal galiojančią tvarką, statinė turi būti vientisa, todėl pirmosios Spice Tree versijos prekyba buvo sustabdyta. Tris metus vyko eksperimentai, kurių metu kūrėjams pavyko išgauti tokį patį skonio ir aromato profilį, laikantis visų įstatymų. Spice Tree skonis pilnas ir išraiškingas, jame dominuoja daug prieskonių: imbieras, kardamonas, gvazdikėliai, muskatas ir cinamonas.