Ichiro’s Malt & Grain

Japoniškas viskis, kuris nėra iki galo japoniškas. Tai yra aštriausia japoniško viskio tema, kurią gvildena viskio pasaulis jau keletą metų. Ir kol nebus sudėti taškai ant aiškių šios šalies viskio ženklinimo taisyklių, gvildens ir toliau. Kad šią temą suprasti, reikia gilintis į visą šalies viskio istoriją. Tokių viskių ten yra nuo istorijos pradžios, nes kitaip nei Škotijos, Japonijos viskio daryklos nėra linkę keistis savo viskiais tarpusavyje. Dėl to jie importuoja kitų šalių spiritus, maišo juos su savais ir vadina tai japonišku maišytu viskiu. Dar visai nesenai tą žinojo tik patys japonai, o dabar tą žino beveik visi. Tačiau kai kurie viskininkai buvo ir yra skaidrūs nuo pradžių. Gal dėl to juos viskio pasaulyje taip gerbia. Chichibu vadas Ichiro Akuto yra turbūt ryškiausia viskio asmenybė visoje Japonijoje.

Leisdamas Ichiro‘s Malt & Grain jis nuo pat pradžių etiketėje rašo, kad tai yra „World Blended Whisky“. Jo viduje japoniškas viskis, maišomas su kitų šalių viskiais. Bet kadangi maišymu užsiima respektabilus meistras, supranti, kad prastos žaliavos jame nėra. Skonis vaisiškas, su trupučio medžio, prieskonių, karamelės. Puikiai subalansuotas.

Aromatas: vaisiškas, su persikais, abrikosais, citrusinių vaisių žievelėmis ir bananais. Vėliau salyklas, karamelė ir vanilinis crème brulée.

Skonis: subtilus, bet lengvai suprantamas. Užuominos į miežių salyklą, irisus ir medų. Vėliau atsiranda gaivumas ir prieskoniškumas, su imbierų duonelės, juodųjų pipirų, muskato riešutų, šafrano, pypkinio tabako, tropinių vaisių ir šviežiai pjautos žolės.