Teeling Amber Ale Small Batch Collaboration

Teeling Small Batch Collaboration yra daryklos projektas, kuriame Teeling viskio kūrėjai keičiasi statinėmis su kitų gėrimų gamintojais ir brandina jose savo leidžiamus gėrimus. Tai gali būti vyno, romo, kalvadoso, alaus ar kitų gėrimų statinės. Vienas toks projektas prieš keletą metų buvo pasiekęs ir Lietuvą, kur darykla statinėmis keitėsi su Genys Brewing alaus bravoru Kaune. Iš šio projekto dar galite rasti vieną iš dviejų leidimų – Teeling Imperial Porter.

Teeling Amber Ale istorija taip pat yra apie alų. Juk alus ir viskis yra giminingi gėrimai. Šiame projekte Teeling bendradarbiavo su Airijos mikro-bravoru Dot Brew. Alininkams jie paskolino ex-romo statinių, kuriose jie laiko Small Batch viskį. Alininkai jas užpildė tradiciniu airiško raudonojo elio stiliaus alumi, kuris po brandinimo tampa Amber Ale. Statinėms grįžus į viskio daryklą, jos vėl buvo užpiltos Teeling Small Batch viskiu, kuris jose praleido daugiau nei metus. Šis brandinimo etapas tipinius Small Batch skonius ir aromatus praturtina užuominomis į karamelinius sausainius, apyniuotus citrusinius vaisius, pušis ir salyklą.