Teeling Brabazon Bottling Series 4

Teeling pristato ketvirtąjį ir paskutinįjį Brabazon serijos leidimą – Teeling Brabazon Series 4, kuriuo uždaro šią seriją. Brabazon misija yra plėsti žmonių supratimą apie airiškus salyklinius viskius, o kiekviename iš leidimų yra akcentuojamas vis kitas pastiprintas vynas, kurio statinėse viskis yra brandinamas. Šioje serijoje susitinka tradicijos ir modernus Teeling daryklos požiūris į viskio kūrimą.

Teeling Brabazon Series 4 viskio brandinimui viskio kūrėjai surado beveik visai pamiršto, istorinio porto stiliaus statines. Carcavelos yra 18 a. atsiradęs portas, kuris lyginant su žymiausiais regionais, buvo daromas gana mažame plote. Laikui bėgant ir augant miestams, šio stiliaus daryklų beveik nebeliko, o pats regionas užima tik vos apie 10 hektarų šiuo metu. Teeling daryklai labai pasisekė, kad pavyko rasti šio porto statinių, nes jo padaroma itin mažai.

Airių distilerijos rankose atsidūrę Cartvelos porto statinės buvo užpiltos 2007 metais distiliuotu Teeling salykliniu viskiu ir jose papildomai praleido du metus. Per tą laiką statinės suteikė daug skonio ir aromato šiam viskiui. Viso jis buvo brandintas 13 metų. Teeling Brabazon Bottling Series 4 buvo išleistas 10 000 butelių tiražu. Šio viskio aromate galite rasti persikų, ananasų, citrusinių vaisių. Skonyje galite pajausti užuominų į prinokusius vaisius, prieskonius, vanilę ir medų. Jo poskonis gana sausas, su prieskonių ir medžio motyvais.

Jack Teeling, Teeling daryklos įkūrėjas ir vadovas apie šį leidimą kalbėjo štai ką: „Mūsų tikslas leidžiant Brabazon Series yra sukurti pilno skonio salyklinių viskių ragavimo patirtį tiems, kam patinka pastiprintų vynų statinių įtaka viskiui. Užbaigiame seriją su paskutiniu leidimu, kuriam naudotos retos balto porto vyno statinės, kas padėjo sukurti unikalų airišką viskį. Tai tinkama pabaiga apdovanojimų laimėjusiai serijai, kuri apjungia sena su nauja, bei demonstruoja mūsų unikalų požiūrį į airiško viskio kūrimą bei mūsų inovacijų dvasią“.