Trys nauji Compass Box viskiai

Taip jau nutiko, kad šiais sunkiais metais Compass Box kompanija mini savo 20 metų jubiliejų. Metai buvo planuojami su vakarėliais, degustacijomis ir šventiniais pristatymais, tačiau viską sujaukus pandemijai, reikalai keliasi į virtualią erdvę. Bet pasidžiaugti yra kuo – suplanuoti leidimai ir net specialiai šiam laikui sugalvoti viskiai vis išvysta dienos šviesą. Trys jų – nesenai atvyko ir į mūsų kolekciją. Tad šiandien apie juos.

Hedonism Felicitas

Prieš 20 metų, 2000-aisiais prasidėjo Compass Box kompanijos istorija. Jos įkūrėjas John Glaser išleido iki tol negirdėtos kategorijos ir netikėtos koncepcijos viskį – Hedonism. Nuo tada įvairiomis progomis kompanija išleidžia šventinius ribotus leidimus, o šiemet šventė ypatinga – Compass Box švenčia 20 metų jubiliejų. Šio leidimo pavadinimas reiškia „produktyvią“ ar „laimingumo“ būseną. Jo receptą sudaro trys grūdiniai viskiai, distiliuoti trijuose skirtinguose dešimtmečiuose. Didžiausia mišinio dalis yra distiliuota 2001 metais Port Dundas darykloje ir ši dalis bendram skoniui ir aromatui suteikia medienos, irisų ir medaus užuominas. Kita dalis yra iš Strathclyde daryklos, o ji distiliuota buvo devintajame dešimtmetyje. Ši dalis į bendrą skonių ir aromatų katilą atnešė vanilinio kremo ir sodo vaisių natų. O paskutinė dalis distiliuota dešimtajame dešimtmetyje, North British darykloje. Ji skoniui ir aromatui duoda pasiflorų ir kardamono užuominas. Viso šio viskio išleista buvo 2226 buteliai.

Peat Monster Arcana

Peat Monster yra vienas populiariausių, nuolat leidžiamų Compass Box kompanijos viskių. Šiuos leidimus kartas nuo karto palydi ir ribotos Peat Monster viskio versijos, kuriose kūrėjai žaidžia su šio viskio idėja ir receptu. Peat Monster Arcana vienas tokių. Jo kūrimo procesas prasidėjo prieš keletą metų, kai tris savo mėgstamam, su prancūziško ąžuolo dalimis padarytas statines, jie užpylė statinės stiprumo Peat Monster viskiu. Prieš tai jos buvo naudotos jų mėgiamam Highland regiono mišinui brandinti. Per daugiau nei 2 brandinimo metus, šios statinės viskio skoniui ir aromatui suteikė papildomo kremiškumo, prieskoniškumo, šokolado užuominų ir sušvelnino jo dūmiškumą. Ši dalis buvo papildyta Talisker, Miltonduff ir Ardbeg viskiais. Galutinės jo versijos skonyje ir aromate galite rasti šokolado, cinamono, dervos, vaisių, vaško, sauso dūmo natų. Jo viso išleista buvo 8328 buteliai.

This Is Not A Festival Whisky

Viskio parodos svarbu kiekvienam viskio gamintojui, o daugumai ambasadorių – tai duona kasdieninė. Šie, 2020 metai, buvo kitokie tiek fasadinėje, tiek ir viskio industrijos užkuliusių pusėje. Nebuvo eilių prie stendų, keitimosi mėginiais, degustacijų, fotografijų prisiminimui ir kolegiškų pasisėdėjimų prie alaus bokalo vakare. Kitaip sakant – šiemet parodų nebuvo. Kaip sako šio viskio kūrėjai, visi šie maži dalykai nėra didžiausia metų netektis, tačiau jų vis tiek trūksta. Yra įprasta viskio festivalių proga leisti riboto tiražo viskio leidimus, tai jau keletą kartų prieš tai Compass Box darė Whisky Live Paris parodai. Tačiau šį viskį, Compass Box su parodos organizatoriais Le Maison du Whisky, nusprendė išleisti neįvykusios rudens parodos proga. Tam, kad jis primintų seniau vykusius ir ateityje vėl vyksiančius renginius

Jo skonyje ir aromate galite rasti obuolių pyrago, prieskoniškų razinų, vanilinio kremo, lengvo dūmiškumo ir vaškiškumo. Patiekimo rekomendacija? Kūrėjai siūlo įsipilti taurelę, prisijungti prie mėgiamos video konferencijų programos ir bandyti ieškote šiame derinyje rudeninio Paryžiaus. Šio viskio viso išleista buvo tik 1830 butelių.