Providence 3 YO 2021

Tai romas iš Port-au-Prince Distillery daryklos Haityje. Nuo 2019 metų ši darykla pradėjo leisti brandintus romus ir tai yra jau trečiasis leidimas. Jam kurti naudotas Michel Sajous ūkyje augintų Cristalline rūšies cukranendrių sirupas. Distiliuotas jis puodiniu distiliatoriumi du kartus, o brandintas trijų tipų statinėse: prieš tai leistų Providence romų, burbono ir nebeegzistuojančios Caroni daryklos. Viso jo išleista 1900 butelių.

Aromatas: eteriškas ir subtilus. Pirmiausiai, degintas cukranendrių cukrus. Vėliau pasirodo vanilė, konservuoti mandarinai, skrudinti graikiniai riešutai.

Skonis: švarus ir gyvas. Konservuota citrina, cukranendrės ir tarkuotas imbieras. Vėliau pasirodo vanilinis kremas ir kepti bananai.

Poskonis: ilgas ir švelnus. Avietės, medus ir imbierai.