Clairin Vaval

Jau dešimt metų Fritz Vaval vadovauja Arrawaks distilerijai, įsikūrusiai Haičio pietuose esančioje Cavaillon komunoje. Šio klairino žaliavai naudoja vietinės Madame Meuze rūšies cukranendres, kurios auga vos 20 hektarų užimančiame plote. Fermentacija vykdoma tik laukinių mielių pagalba, o distiliuojama variniu nenutrūkstamos distiliacijos įrenginiu.

Aromatas: gėlės, vaisiai, prieskoniai, citrusiniai vaisiai ir saldymedis.

Skonis: pilnas, intensyvus, su užuominomis į vanilę ir šafraną, vėliau juodą šokoladą, džiovintus vaisius, riešutus ir šiek tiek kartumo.

Poskonis: ilgas, taniniškas, su atsirandančiomis raudonų uogų, cukranendrių natomis.