Black Tot Historic Solera

Tai kita Black Tot Finest Caribbean romo versija, su kiek pakoreguotu receptu ir papildomu brandinimu. Jis daromas sumaišius Barbadoso, Gajanos ir Jamaikos romus, brandintus iki 5 metų tropiniame klimate. 60% šio mišinio yra papildomai brandinama Oloroso stiliaus, 40% Pedro Ximenez chereso statinėse. Po šio etapo mišinys keliauja į senovinę Solera brandinimo sistemą, kurioje praleidžia dar keletą metų. Viso papildomo brandinimo etapas kontinentinėje Europoje užtrunka apie 5 metus.

Šios recepto ir brandinimo subtilybės sukuria romą, kurio aromate ir skonyje dominuoja prinokę figos, keptos slyvos ir juodasis šokoladas. Kaip ir kiti Black Tot romai, išpilstytas natūralios spalvos, be pridėtinio cukraus, nefiltruotas atšaldant.

Aromatas: sodrus ir saldus – džiovintos figos, pieniškas šokoladas, vaniliniai irisai ir šildantys kalėdiniai prieskoniai (cinamonas, imbieras).

Skonis: tirštas ir aksominis – dominuoja razinos, kepti bananai, riešutinis šokoladas, kuriuos papildo gaivi citrinos žievelė bei espresso kava.

Poskonis: ilgas ir sausas – išlieka muskato riešuto, džiovintų vaisių ir lengvos citrusų natos.